Bienvenue en Languedoc Roussillon
La région Languedoc-Roussillon regroupe cinq départements. Elle est bordée au sud par l'Espagne, Andorre et la mer Méditerranée (le golfe du Lion), et les régions françaises suivantes : Provence-Alpes-Côte d'Azur, Rhône-Alpes, Auvergne, Midi-Pyrénées. Plusieurs éléments naturels la limitent : les Pyrénées, puis le seuil du Lauragais, les Cévennes et le fleuve Rhône.
S'étendant sur 27 376 km2, le Languedoc Roussillon propose une grande variété de paysages : plages, lagunes, vignobles, garrigues et profils montagneux. Toute cette diversité s'inscrit autour du bassin méditerranéen (golfe du Lion) que l'on appelle aussi de part sa forme, l'arc méditerranéen.
À chaque province, son roi. Dans le Vivarais, c'est l'agneau. Dans les Cévennes, charcuteries et fromages. Pendant que le cassoulet règne sur l'arrière-pays, la côte se délecte de cigales de mer, d'huîtres de Thau, d'anchois de Collioure et de poisson de partout. Dans le Languedoc, les plats sentent bon la garrigue et les légumes rouges, les desserts ont la délicatesse des nuages. En Roussillon, l'Espagne est là, un peu lourde certes, mais noble et réjouissante.
|
